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El risotto con ortigas es un plato algo inusual ya que esta planta herbácea, a pesar de tener muchas propiedades y ser nutritiva, rica en vitaminas y minerales, suele despertar poco asombro. En realidad, mezclado con risotto pero también con otros platos, sorprenderá a primera vista por su excelente sabor, aromático y delicado a la vez.
Preparación:
En una sartén con una cucharada de aceite o una nuez de mantequilla, vierta el risotto, y luego de un ligero tostado, cubra con agua caliente o caldo. Revuelva y cocine, agregando agua o caldo según sea necesario, durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, batir al gusto, delicioso con hojuelas de parmesano.
Ingredientes: arroz Carnaroli superfino, *(ortigas, cebolla, puerro y flor de Sauco).
(* producto deshidratado)
Origen: Italia
| Escoge el peso | 250gr, 450gr(tarro vidrio) |
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