Todas los embutidos están libres de gluten, lactosa y glutamato.

Nuestros embutidos son  elaborados y envasados con métodos artesanales, debido a ello y al condimento natural, el peso podría variar en aproximadamente un 8%. 

Cuando hablamos de Biroldo, hablamos de un embutido cocido, de esos llamados «pobres»,  elaborado a partir de los cortes  menos nobles y sangre de cerdo.

 El verdadero secreto del Biroldo, esta en su elaboración: larga y compleja, con  dos tipos diferentes de cocción, donde se respetan los tiempos de cada parte  del cerdo, y se procede al molido y adición de la sangre. El agua salada y especiada le dan  fragancia al  producto final. Cilantro, canela, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, flores de macis, jengibre y pimienta unifican y equilibran la amalgama, dando a la carne su sabor más típico. 

Este delicioso producto tiene una excelente presencia en los aperitivos fríos y tiene un amplio uso en la cocina toscana.

Ingredientes:

Corteza de cerdo, grasa de cerdo, lengua de cerdo, cabeza magra de cerdo, sangre de cerdo, sal, pimienta, ajo, guindilla, aromas y especias.

Conservar en frigorífico a + 2 / + 4 ° C.

100% ITALIANO